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咸鸭蛋有臭味是坏了吗

是坏了的.一般来说,咸鸭蛋只是咸,不会出现臭的味道,如果闻到臭味,那么咸鸭蛋应该是受天气炎热或环境潮湿的影响,发生了一定的变质,建议不要食用.意见建议:另外,可以观察咸鸭蛋蛋清的颜色,坏了的鸭蛋一般会出现黄色或红色的变色现象,而正常的鸭蛋不会,如果打开后,有粘液存在,那么鸭蛋也存在了变质,这些情况,都不建议食用,以免引起腹泻等胃肠感冒的症状.

有臭味说明蛋已经坏了,原因有1.目前天气过热,一般应在11月以后,2.蛋本身有点不新鲜.腌制前应该挑选过的.3. 盐的数量放的太少.

变味了或者发臭的是坏了的,建议不要吃或者少吃.一般来说,咸鸭蛋只是咸,不会出现臭的味道,如果闻到臭味,那么咸鸭蛋应该是受天气炎热或环境潮湿的影响,发生了一定的变质,建议不要食用. 意见建议:另外,可以观察咸鸭蛋蛋清的颜色,坏了的鸭蛋一般会出现黄色或红色的变色现象,而正常的鸭蛋不会,如果打开后,有粘液存在,那么鸭蛋也存在了变质,这些情况,都不建议食用,以免引起腹泻等胃肠感冒的症状.

有毒,微生物的分解作用把蛋白质里的硫元素转化为硫化氢,有挥发性,所以会恶臭,有剧毒,所以不能吃.

分两种情况: 1、生的时候就臭的,可以吃,就像臭豆腐一个原理,至于有没有害,那就得仁者见仁了 2、煮熟之后,放时间过长,臭掉的,坚决不可以吃,万一食物中毒可不是小事儿啊

就是这样的,没关系

这其实是要分情况的,有两种情况:1、就是鸭蛋在生的时候就已经臭了,这种是可以吃的.2、就是鸭蛋在煮熟以后,由于放置的时间太长了导致鸭蛋变质变臭的,这种就一定不能够吃,不然容易食物中毒.3、如果是腌制以后发臭的,基本上

建议不要吃或者少吃.鲜蛋被浸泡在盐水或盐泥浆里,细菌的生存受到很大的限制.咸蛋出现臭味,大多是由于本身的酵素或沾染上的微生物分泌出酵素,促使蛋内的物质特别是蛋白质的分解,产生有臭味的物质引起的.不过,这种物质不一定对人体健康造成危害.何况咸蛋都要经过蒸煮熟透后才吃,即使有少数有害细菌,在高温下绝大多数也会被杀死.而且,咸蛋味咸,人们一次不可能多吃,只要不含剧毒物质,在一般情况下,吃很少一点臭咸蛋,是不会发病的.

臭鸭蛋臭鸭蛋啊一般情况都会这样,但是不影响食用的,可以吃的,呵呵

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